“鹰司哥,我们还有多久能开饭啊?”服部平次艰难吞咽一口馋猫结晶,问道。
“快了,你去看会儿电视,别在这里盯着看,我怕你口水掉锅里。”藤原侑说到后半句话,眼神里还夹杂着小小的嫌弃,他料理的时候都很不喜欢开口说话,更别提旁边有个哈喇子都快从嘴角漏出来的家伙,简直是超危险级别的厨房恐怖分子。
“行,我这就去!”
等到这只小馋猫离开后,藤原侑才把先前放到一旁备用的已经煎制两面金黄的无骨鸡块均匀摆放到锅内,在关盖焖煮十五分钟后,再次揭盖就把一罐奶油倒入锅内,不需要盖锅盖直接小火煮十分钟左右,期间还要小幅度搅拌确保酱汁不湖底。
在出锅前,撒上一把欧芹碎即可,能起到提味增香作用的同时,也会让正道料理的颜色看起来没有那么单一,可谓是一举两得。
不想多洗一个碗,也觉得直接端着珐琅锅上餐桌也挺不错的,更有家庭料理的风味。
服部平次见法式奶油炖鸡已经完成,用最快的速度把已经提前过了冰水的乌冬面给端上桌,身为大坂人他最喜欢的面条就是乌冬面,光是脑补到乌冬面裹满浓郁汤汁送入嘴里的景象,他的哈喇子就要控制不住一泻千里了。
“我开动了!
先煎后炖的鸡肉非常柔嫩,而且所有骨头都已经剔除干净,吃起来还非常便利。
奶油和白葡萄酒让酱汁变得浓郁醇厚,但是点睛之笔绝对是鸡皮煎出的鸡油,让酱汁变得更加清香,更加鲜美。
果然鹰司哥做的料理就没有不好吃的可能性!
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