而且陈年也不光是在拾人牙慧，在他独立掌厨的第二年，就把原先的豆瓣直接换成豆瓣酱。
将其切碎之后，再放入锅中味道会较之从前更好。
而且在勾芡的时候，也通过反复尝试，将一次勾芡变成了先后三次勾芡。
在下完第二次花椒之后，一次比一次少。
因为陈年发现这样能更好的锁住味道，也让最后麻婆豆腐在装盘之后的成品不论是从卖相还是口味来说都又提升了几分。
至于其它菜，陈年就不如麻婆豆腐精通了。
只不过作为店内的家常菜也足够了。
中间车记者又来了几次，在听说薛师傅被调到部队做饭之后，明显的有些黯然。
但是在吃过陈年的豆腐之后，却又流露出惊喜之色！
“尽得你师父真传啊！”
“不对......还不太一样，味有点不一样，比之前更鲜一点，你加了什么？”
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