来碗面。
自然就是葱油拌面的面。
熟练的在厨房之内烧水煮面，葱油是之前炸好的，直接拿出来就能用。
通常炸好的葱油正常保存起来都能放半个月，如果能够冷藏的话放一个月也没有什么问题。
所以，把白天或者是昨天的葱油拿出来用其实也根本没有任何问题。
只不过在何记面馆，何师傅还是更加习惯当天的葱油当天用。
所以陈年也就跟着一起这么做了。
虽说并无大碍，但陈年就是学的就是食品安全，所以心里总归是有一些洁癖的。
很快，葱油混合着猪肉放入刚刚出锅的面中，挑了几根焦色的葱丝放在上面。
端了出去，放在对方的面前。
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